中医专家教你如何“忌口”

健康者只要食用后无不适症状，如便秘、皮肤瘙痒、腹痛腹泻等，应该酸甜苦辣都能吃，才算真正的健康。然而病人因为机体异常，应当根据病情和体质合理调整饮食结构。

以身体素质而言，阴虚火旺之体，平时易口舌生疮、咽喉肿痛、便秘者，少吃温热燥之品，如羊肉、牛肉、狗肉、辣椒之类，饮食应清淡，冬天的萝卜、夏天的绿豆、莲子就有利清火，有条件的还可以买些铁皮石斛吃。阳虚寒甚，稍进冷食即腹泻者，宜少吃冷饮、水果，例如香蕉、丝瓜、苦瓜等偏寒性食物，适当增加温性食品，早餐午餐可适当吃几片生姜暖脾胃，并可煮米仁、山药粥健运脾胃。从病情来看，发热的病人，无论是哪个脏器的病变，都不宜食用辛热的食物，以免加大津液耗伤量，待发热平息后，可适当调补。反之，病人若虚寒证，恶风怕冷，大便稀，就不宜吃寒凉食品，应多吃辣椒、生姜等辛温食品。

此外，对特定的病人应当有特定的禁忌。如高血压病人应少吃盐，但肉类蛋白类还是可以适当食用的；感冒期间尽量清淡饮食，多喝水，少吃辛辣刺激油腻之品；慢性关节炎患者应该根据体质调整饮食，鱼虾之类无明显禁忌，应多吃营养食物；糖尿病人不能吃甜食，稀饭、汤类要少吃，至于肉要少吃但不是不吃，不然会营养不良；高血脂患者则要少吃肥甘厚味，瘦肉亦可少量食用；过敏体质少吃鱼虾；痛风患者不能喝啤酒，少吃动物内脏，尽量低嘌呤饮食。

另外，浓茶和辣的萝卜有降低药效作用，服用中药期间要少食。

因此，忌口并不是绝对的，若夸大禁忌的范围，油腻不能吃，甜酸不能吃，高脂高蛋白不能吃，那只能吃素食，会造成营养不良；对于痛风等疾病若完全不忌口，造成病情的反复也是屡见不鲜。总之，既不能一病样样都禁，又不能毫无禁忌。