老年糖尿病饮食适合吃玉米

有研究表明，对于老年糖尿病患者来说，可以多吃一些玉米，这有利于老年糖尿病患者的身体健康。下面就给大家介绍几种，比较适合老年糖尿病患者的玉米制作方法：

1、玉米面糊糊。糖尿病患者在发病后，可以吃这种食物。做法：玉米面兑入凉水、搅开至没有疙瘩，再倒入开水锅中搅匀，把冬瓜粒、碎花生米、瘦肉粒、红薯粒放进去，加上食盐后，小火煮10～15分钟，再打一个鸡蛋，放上葱花，糖尿病患者就可以吃了，这对于降低血糖有好处。

2、三色玉米沙拉。这种糖尿病适宜吃的食物做法是，将红菜椒洗净去籽，与黄瓜一起切成方丁，蟹肉切成斜丁。锅中放入适量热水，烧沸后放入豌豆，氽2分钟至熟，掏出后用冷水冲凉，沥干水分待用。然后，糖尿病患者将汆好的豌豆、玉米粒、黄瓜丁、红菜椒丁、蟹肉棒丁和松子仁放入碗中，加入白醋、油、盐和白胡椒粉等调料。

3、煮新鲜的玉米。糖尿病患者将新鲜玉米煮熟直接食用，另外，玉米面可以做成馒头、饺子、包子、馅饼、年糕等多种做法，这样也可以保持新鲜感，糖尿病患者多吃新鲜玉米，对稳定病情有好处。

所以，只要注意一下烹调方法，糖尿病患者并非不能食用玉米。相反，研究表明糖尿病患者吃玉米还对病情有所帮助。