糖尿病患者的饮食分配原则：具体到菜品热量

大家都知道，对于糖尿病患者来说，控制饮食是最需要注意的重点问题。但是很多人对于糖尿病的饮食都不是十分清楚。糖尿病应该如何控制饮食呢？

很多人以为，糖尿病顾名思义，与糖有关，只要不吃糖就好了；还有人认为，糖尿病饮食肯定都一样，不能吃的都不要吃。其实，这两种认识都不正确。糖尿病患者的饮食除了要限制糖的摄入之外，其他的营养也是不可过多的，特别是对于热量的控制更是重中之重。

糖尿病患者如何控制饮食？

少食多餐对糖尿病患者而言是一种很好的饮食习惯，一日至少三餐，定时定量，宁可多餐，也不要买每餐吃太多。具体而言，三餐热量按1/3，1/3，1/3分配或1/5，2/5，2/5分配。此外，对于热量一定要懂得计算。

专家告诉大家，饮食要从热量进行分析，而热量要根据患者的年龄、性别、身高、体重、劳动强度、运动量、有无合并症等制定食谱，这样才能达到标准体重和纠正代谢紊乱。

1．计算理想体重

如果您的体重在理想体重的土10％以内，可视为正常，超过10％为超重，低于10％为偏瘦。

女性：身高(厘米)-105

男性(身高<165厘米)：身高(厘米)-105 (身高>165厘米)：身高(厘米)-110

2. 工作内容的判定

根据工作性质、劳动强度确定热量级别。查表确定每公斤体重所需要的热量，并计算出每日所需要的总热量。

3.食品交换份计算

计算每天需要的热量=标准体重×热量级别，并换算成“食物交换份”（能产生90千卡热量的食物称作一个“食品交换份”）。

4.确定每日所需营养比例

营养搭配采用“60、25、15法则”，即碳水化合物（米面）占60%，脂肪类，肉、油等占25%，另外15%是蛋白质，比如鱼、蛋、豆腐等。就是说从你所得的食品交换份中按照上述的比例来进行计算，得到各自所需的营养摄入量。

TPS：【举例】

王大爷，65岁，身高170厘米，体重80公斤，职业，退休做清洁工人。患糖尿病5年，采用单纯饮食治疗，未出现明显并发症。

制定食谱步骤：

第一步：计算标准体重 ：170－105=65（公斤）

实际体重80公斤，比标准体重超20％，属肥胖；工种属中等体力劳动。

第二步：查表计算每日所需总热量，为30千卡/公斤体重/日。

全天所需总热量： 65×30＝1950千卡

超过60岁，相应减去200大卡。实际所需总热量 1750千卡

第三步：计算食品交换份份数：1750÷90 ＝19份

第四步：分配营养素：碳水化合物占60%，为11份；脂肪占25%，为5份；蛋白质占15%，为3份。或者通过查表按照1800卡热量得到食物分类。

第五步：三餐热量按1/3，1/3，1/3分配或1/5，2/5，2/5分配。