警惕：植物奶油也可诱发糖尿病

糖尿病的发病率在逐渐攀升，日常生活中诱发糖尿病的因素很多，因此要注意避免。专家表示，植物奶油会诱发糖尿病，应注意预防食物中的反式脂肪，从而预防糖尿病。

植物奶油或诱发糖尿病

生日蛋糕上鲜艳花朵的主要原料人造奶油也是制作饼干、糕点、酥皮的重要原料，而且有着各种好听的名字--“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”。

其实，它们共同的化学名是“氢化油”。而巧克力、冰淇淋、奶油饼干、方便面、蛋黄派、咖啡伴侣和奶油面包等食物，要美味也得靠它。不过，这些美味却极有可能为人们的健康埋下危险陷阱，导致心血管疾病、糖尿病、肥胖等高发。

怎样辨别食物中是否含有反式脂肪？

专家表示，一定要养成购物时细看食物成分标签和营养标签的习惯，这是保护自己最好的方法。

如果配料中含有“人造奶油”、“起酥油”、“氢化植物油”、“部分氢化植物油”、“氢化脂肪”、“氢化菜油”、“固体菜油”、“酥油”、“人造酥油”等字眼，那么该食品就含有一定量反式脂肪。

在关注食物标签上成分的同时，还要注意这些成分是靠前还是靠后(一般食物成分表上原料顺序是按添加量从多到少排列的)。