糖尿病并非是吃太多糖引起的

人为什么会得糖尿病呢？传统医学记载糖尿病发病的原因是“此肥美之所发也，此人必数食甘美而多肥也，肥者令人内热，甘者令人中满，故其气上溢，转为消渴。”“消渴病，其为病之肇端，皆膏粱肺甘之变，酒色劳伤不过，皆富贵人病之，而贫贱者少有也”。

糖尿病是一种全球性慢性生活不良性疾病，我国患糖尿病的人数约6000万，几乎还有同样数量的患糖耐量低减的人，医学统计资料证实，约有1／3的糖耐量降低者转为糖尿病。糖尿病病程长，并发症多，致残率高，严重时威胁病人的生命，给社会和家庭带来沉重的经济和精神负担。

糖尿病是一种古老而又高发的现代疾病。千年前古人称“消渴病”，现代医学称“糖尿病”。古人是这样描述糖尿病的：“忽得消疾，日饮数斗，食倍常，而数溺”，又“消渴饮水不辍，多至数斗，饮食过人而不觉饱。”现代医学描述糖尿病的主要症状是：多饮、多食、多尿，久之消瘦。300年前西方医学用Ciabetus一词代表糖尿病，意思是：尿甜如蜜。看来古今中外糖尿病的症状是一样的。

现代医学认为，糖尿病是一种以机体糖代谢紊乱为主的全身性代谢性疾病，糖尿病发病的原因主要有：遗传因素、肥胖、精神劳伤和感染，其中肥胖是最重要的发病和促发因素。肥胖是由于长期饮食摄入过量，摄入的能量超过活动消耗的能量的结果。

那些平时久坐喜卧，以车代步，生活不规律，经常膏粱厚味、酒足饭饱的人，是易发糖尿病的危险人群。我们发现这样一种现象：人群中的胖子越来越多，糖尿病的发病率也伴随着胖子队伍的膨胀而急剧增高，这不是巧合，是必然的结果。糖尿病绝不是吃糖多而得病，是我们刚过上“温饱”的日子，由于缺乏营养健康知识，膳食结构模式不合理造成的。

不过，如果是糖尿病人还是要少吃糖。因为正常人餐后血糖也会升高，但由于体内胰岛素水平也可随之升高，所以他们的血糖不致于升至不正常的高度。糖尿病人存在着胰岛素的相对不足或者绝对缺乏，血糖升高时没有能力分泌足够的胰岛素使血糖迅速降至正常水平，而高血糖对身体是有很大毒性作用的，所以糖尿病人还是不宜吃糖的好。

大家知道，血糖是指血液中的葡萄糖，平时所说的蔗糖、麦牙糖和果糖又不是葡萄糖，糖尿病人是不是就可以吃了呢？这要从这些糖类在体内如何转化谈起。蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖组成的，麦芽糖则是由两个葡萄糖分子组成，它们在体内的分解产物中都有葡萄糖，所以糖尿病者不宜吃糖。果糖虽然不是葡萄糖，又能刺激胰岛素分泌，有人认为糖尿病人可以吃果糖，但果糖的结构和葡萄糖很接近，在体内能转化为葡萄糖，所以也不宜多吃。

总之，糖尿病人不宜食用的食品包括白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、水果糖、巧克力糖、蜂蜜、蜜饯、含糖饮料、含糖糕点等等。当然，不能吃糖并不意味着不能吃甜味剂，木糖醇、甜叶菊、蛋白糖、（如纽特健康糖）等均属于甜味剂，基本上不影响血糖，当然可以食用。