糖尿病患者应限制钠盐摄入

现代医学研究表明，如果摄入过多的盐，可增强淀粉酶活性，从而促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖，可引起血糖浓度增高，导致病情加重。对于糖尿病患者来说，用盐更是要注意。

糖尿病患者应限制钠盐的摄入

糖尿病治疗专家说，糖尿病患者平时的钠盐摄入不宜过高，每日摄入盐量应控制在6克以下，伴高血压但无水肿者3~4克，有水肿者更要严格限制钠盐摄入，每天1~2克甚至更低，糖尿病肾病患者如果肾功能衰竭严重，还要根据具体情况采取低钠或无盐饮食。

可是对糖尿病患者来说，限制糖的摄入可以理解，但他们可能难以接受限制盐的摄入，多数人认为低盐饮食很不下饭，影响食欲。

那么，低盐饮食的要求是哪些呢？

我国推荐健康人每日吃盐总量不能超过6克，糖尿病非高血压患者每日摄入盐量应在5克以下，高血压患者和糖尿病肾病患者不超过3克，如病情加重则限制更严，每日进盐量不应超过1克。

低盐饮食除限制食盐的摄入外，还应减少含盐的食品的摄入，如黄酱、甜面酱、酱油、咸菜、咸鱼、咸肉、腌雪里蕻、咸泡菜等。糖尿病患者要提倡“食不达咸”，如果感觉咸了，一般食盐就超量了。

如果肾功能衰竭，则要低钠膳食，即每日钠的摄入量不超过500毫克，除烹调时不加食盐和酱油以外，凡含钠高的食品及蔬菜也应限制，如用发酵粉或碱制作的馒头、糕点、饼干、挂面、味精等，蔬菜中含钠多的蔬菜有芹菜、茴香等。